Salsiccia secca artigianale piccante - Produzione Propria

Carne di maiale selezionata, macinata, condita con sale, pepe, peperoncino piccante locale, finocchietto e aromi naturali, insaccata nel budello naturale. Poi appesa e lasciata stagionare almeno due settimane, il tempo minimo perché perda l'umidità giusta e sviluppi quel sapore deciso e concentrato che si sente dal primo morso.

 Chi la assaggia, torna a ordinarla.

Perché sceglierle

• Produzione propria Belfiore, carne di maiale selezionata
• Stagionatura minima due settimane in budello naturale
• Aromi naturali: sale, pepe, finocchietto e peperoncino piccante
• Senza conservanti, senza additivi
• 🇮🇹 Produzione propria Fratelli Belfiore, Vasto (CH) — dal 1964

Come gustarle

• affettate su pane casereccio come antipasto o merenda
• in un tagliere con ventricina, pecorino stagionato e conserve della bottega
• a pezzi per insaporire un sugo rustico o una zuppa di legumi
• con un bicchiere di Montepulciano o un vino strutturato

Ingredienti

Carne di maiale, sale, pepe, finocchietto, peperoncino piccante e aromi naturali.

Senza conservanti. Senza additivi.

Dettagli prodotto

Tipologia: Insaccato crudo stagionato

Origine: Abruzzo — Vasto (CH)

Produttore: Fratelli Belfiore — produzione propria

Stagionatura: minima due settimane

Budello: naturale

Confezionamento: sottovuoto

Una nota sul peso e sul prezzo

Come tutta la produzione artigianale della bottega, le salsicce vengono insaccate nel budello naturale e il peso di ogni pezzo non è mai identico. Il prezzo è di €30 al kg: il costo finale viene calcolato sul peso esatto e confermato prima della spedizione. Per quantità o richieste specifiche scrivici prima di ordinare.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto o in frigorifero. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero avvolta in carta da salumi e consumare entro 10-15 giorni. Si può congelare.

Un consiglio dei Fratelli Belfiore

< Su un tagliere con la ventricina piccante sono un abbinamento naturale per chi non ha paura del sapore. Spezzettata in una zuppa di lenticchie o di ceci, dà carattere a un piatto che sembrava già finito.>