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ventricina vastese vs ventricina teramana
Ventricina vastese VS ventricina teramana: stessa regione, due prodotti completamente diversi
Si chiamano allo stesso modo ma sono due salumi opposti. La ventricina teramana è spalmabile, grassa, a grana fine. La vastese è soda, rossa, tagliata a coltello, con l'80% di... Maggiori informazioni...
Ventricina del Vastese: cos’è davvero e perché è diversa da tutti gli altri salumi
Ventricina del Vastese: cos’è davvero e perché è diversa da tutti gli altri salumi
La ventricina del Vastese è il salume che Nicola e Alfredo Belfiore producono nella loro bottega di Vasto da oltre sessant'anni: carne tagliata a coltello, budello naturale, nessun conservante. Fatta... Maggiori informazioni...
Aglio Rosso di Sulmona: storia, proprietà e perché è così speciale
Aglio Rosso di Sulmona: storia, proprietà e perché è così speciale
L'aglio rosso di Sulmona è uno dei prodotti più identitari dell'Abruzzo interno: coltivato nella Valle Peligna, intrecciato a mano, conservato senza trattamenti industriali. In bottega da Belfiore lo selezioniamo perché... Maggiori informazioni...