Caciotta al Tartufo – Caseificio San Giovanni

Prodotta dal Caseificio San Giovanni, attivo dal 1975, questa caciotta nasce da una lavorazione che unisce latte vaccino e ovino, dando vita a una consistenza morbida e a un sapore equilibrato.

L’aggiunta del tartufo ne definisce il profilo aromatico, senza coprire la base del formaggio ma accompagnandola con una nota più intensa e riconoscibile.
Il risultato è un prodotto diretto, che mantiene la semplicità della caciotta ma con una presenza più decisa.

È un formaggio da tavola che si inserisce facilmente in un contesto tradizionale, mantenendo sempre una sua identità.

Perché sceglierla

• Latte misto vaccino e ovino
• Presenza di tartufo
• Lavorazione casearia tradizionale
• 🇮🇹 Prodotto in Italia – Abruzzo

Ingredienti

Latte vaccino pastorizzato (50%), latte ovino pastorizzato (50%), sale, caglio, tartufo (circa 2%).

(può contenere tracce di frutta a guscio: noci, nocciole, mandorle, pistacchi — da etichetta)

Valori nutrizionali medi (per 100 g)

Energia: 1495 kJ / 359 kcal
Grassi: 24 g
di cui saturi: 14 g
Carboidrati: 12 g
di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 24 g
Sale: 1,3 g

Dettagli prodotto

Tipologia: Formaggio da tavola
Origine del latte: Italia
Produttore: Caseificio San Giovanni
Prezzo: 28 €/kg
Confezione: forma intera sottovuoto
Conservazione: in frigorifero

Un consiglio dei Fratelli Belfiore

< È un formaggio che si presta bene a essere portato in tavola così com’è, accanto ad altri prodotti della tradizione. Il tartufo aggiunge carattere senza appesantire, mantenendo un equilibrio che lo rende facile da abbinare.>