Salumi Artigianali Abruzzesi · Ventricina Vastese

Sessant'anni di bottega non si inventano. Nicola e Alfredo Belfiore producono in proprio i loro salumi seguendo la ricetta originale di Palmoli, nell'Alto Vastese: ventricina tagliata a coltello, salsicce stagionate, filetti di lombo fatti come si faceva una volta. Senza conservanti, senza scorciatoie.

La ventricina vastese è il salume identitario di questo territorio: dolce o piccante, compatta, con il grasso distribuito a regola d'arte. Non è un prodotto da supermercato. È quello che trovi in bottega a Vasto da decenni, adesso disponibile online per chi vuole portarselo a casa ovunque sia.

Ogni pezzo che spediamo esce dalla nostra produzione. Lo stesso che Nicola prepara ogni giorno in via Giulio Cesare lo trovi qui, sottovuoto, pronto ad arrivare a casa tua.