Ratafià Abruzzese | Tradizione Casauria

La Ratafià è uno dei liquori più antichi della tradizione abruzzese. Il suo nome deriva dalla formula latina con cui si concludevano i patti notarili, "rata fiat" - che il patto sia valido — ed era il liquore che si beveva per sigillare un accordo. Oggi si beve per il piacere di farlo ma l'origine racconta già tutto sul carattere di questo liquore: è qualcosa di serio, con una storia vera.

Questo viene dalla Casauria, zona interna della provincia di Pescara, ed è ottenuto dalla miscelazione di una base di Vino Montepulciano d'Abruzzo DOC con succo fresco di ciliegia. Il risultato è un rosolio dal colore rosso rubino profondo, dal profumo intenso di frutta e dal sapore dolce e avvolgente, con il carattere del Montepulciano che si sente sotto. Si serve freddo.

Perché sceglierlo

• Rosolio tipico della tradizione abruzzese, ricetta Casauria
• Base di Vino Montepulciano d'Abruzzo DOC
• Succo fresco di ciliegia — non aromi artificiali
• Selezionato dalla bottega Belfiore di Vasto per la sua autenticità
• 🇮🇹 Prodotto e imbottigliato in Abruzzo — Tocco da Casauria (PE)

Come servirlo

• freddo o con ghiaccio come digestivo dopo cena
  
• abbinato a un tagliere di salumi per un aperitivo insolito
• come base per cocktail con Prosecco o acqua tonica

Ingredienti

Vino Montepulciano d'Abruzzo DOC, zucchero, acqua, succo di ciliegia, aromi naturali.

Contiene solfiti.

Dettagli prodotto

Tipologia: Liquore rosolio 

Origine: Abruzzo — Tocco da Casauria (PE)

Produttore: Enrico Toro Distilleria Srl — Distilleria Casauria 

 Gradazione alcolica: 20,5% vol Formato: 50 cl

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Servire fresco. Dopo apertura richiudere bene e consumare entro qualche mese.

Un consiglio dei Fratelli Belfiore

< Ghiacciato, in un bicchierino, dopo un pasto con la ventricina e il pecorino. È il modo in cui si chiudeva la cena in Abruzzo da generazioni  e ancora adesso non c'è molto di meglio. >