{"product_id":"ventricina-vastese-piccante","title":"Ventricina Vastese Artigianale Piccante | Produzione Propria","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eLa ventricina piccante è la versione più audace del salume vastese. Prodotto di punta della salumeria Belfiore e il simbolo di un intero territorio. La produciamo in proprio con carne di maiale 100% italiana, selezionata, mondata da tendini e nervi e tagliata a tocchetti grandi a punta di coltello. Non macinata, non tritata. Questo dettaglio non è un vezzo artigianale: significa che le fibre della carne rimangono integre, la consistenza è completamente diversa e il sapore si esprime in modo che nessuna macchina può replicare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eSale, peperoncino piccante locale in polvere, semi di finocchietto selvatico, pepe. Nient'altro. Insaccata nel budello naturale e stagionata lentamente in cantina, seguendo la ricetta vastese tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché sceglierla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e100% carne di maiale italiana, tagli nobili selezionati e mondati a mano\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTagliata a punta di coltello: nessuna macinatrice, nessun compromesso sulla qualità\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSolo prodotti naturali: sale, peperoncino piccante locale, finocchietto selvatico, pepe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eBudello naturale, non sintetico. Proprio come vuole la tradizione\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSenza conservanti, senza additivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePresidio Slow Food: il salume italiano che ha vinto più campionati nazionali\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e🇮🇹 Produzione propria Fratelli Belfiore, Vasto (CH) — dal 1964\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eCome gustarla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eaffettata grossa su pane casereccio con un bicchiere di Montepulciano d'Abruzzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ein un tagliere con pecorino stagionato e conserve della bottega\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ea tocchetti nel ragù per condire sagne a pezze, tacconi o pasta alla chitarra\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCarne di maiale (100% italiana), sale, peperoncino piccante locale in polvere, semi di finocchietto selvatico, pepe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSenza conservanti. Senza additivi. Senza glutine.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eDettagli prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eTipologia: Insaccato crudo stagionato\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eOrigine: Abruzzo — Vasto (CH)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eProduttore: Fratelli Belfiore, produzione propria\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eRicetta: vastese tradizionale\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eCarne: 100% italiana, tagli nobili\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eBudello: naturale\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eConfezionamento: sottovuoto\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eUna nota sul peso e sul prezzo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa ventricina Belfiore viene insaccata nel budello naturale del maiale, non in budello sintetico. Ogni pezzo è unico per forma e peso, esattamente come deve essere un prodotto artigianale vero. Le ventricine disponibili variano indicativamente tra i 700 g e il kg. Il prezzo è di \u003cstrong\u003e€40 al kg\u003c\/strong\u003e: il costo finale viene calcolato sul peso esatto del tuo pezzo e confermato prima della spedizione, senza sorprese. Se hai una preferenza sulla pezzatura, scrivici prima di ordinare e ti indicheremo la disponibilità\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eConservare in luogo fresco e asciutto o in frigorifero. Dopo l'apertura, conservare sottovuoto o avvolta in carta da salumi in frigorifero e consumare entro 10-15 giorni. Si può congelare.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eUn consiglio dei Fratelli Belfiore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u0026lt; \u003cem\u003eAffettala grossa, non sottile. Sul pane, con un bicchiere di Montepulciano d'Abruzzo, è il modo più diretto per capire perché la facciamo ancora così. Se preferisci un sapore più delicato, la trovi anche nella versione dolce. \u003c\/em\u003e\u0026gt;\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Belfiore","offers":[{"title":"750 gr","offer_id":64559313682781,"sku":"#VENT1006","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800 gr","offer_id":64559313715549,"sku":"#VENT1003","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"850 gr","offer_id":64559313748317,"sku":"#VENT1008","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 gr","offer_id":64559313781085,"sku":"#VENT1009","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":64559313813853,"sku":"#VENT1010","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/2688\/4189\/files\/VENTRICINA_INTERA_E_AFETTE_BELFIORE.png?v=1779442586","url":"https:\/\/www.fratellibelfiore.it\/products\/ventricina-vastese-piccante","provider":"Fratelli Belfiore","version":"1.0","type":"link"}