{"product_id":"ventricina-vastese-artigianale","title":"Ventricina Vastese Artigianale Dolce | Produzione Propria","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eIl salume più nobile del Vastese, prodotto direttamente da noi con la ricetta originale di Palmoli, nell'Alto Vastese. Tagli nobili di maiale: coscia, lombo e spalla tagliati rigorosamente a punta di coltello in pezzi irregolari, conditi con peperone dolce e piccante, sale e finocchietto, insaccati nel budello naturale e lasciati stagionare lentamente. Il risultato è un salume dalla grana grossa, dal colore rosso vinaccio intenso e dall'aroma fragrante che non dimentichi facilmente. Nessun conservante, nessun additivo. Solo le stesse spezie e la stessa pazienza di sessant'anni fa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché sceglierla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eProduzione propria Belfiore, ricetta 100% originale \u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTagli nobili di maiale tagliati a punta di coltello\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eStagionatura lenta in cantina, minimo 4 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSenza conservanti, senza additivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePresidio Slow Food — il salume più premiato d'Abruzzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e🇮🇹 Prodotto artigianale — Vasto (CH), Abruzzo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eCome gustarla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eaffettata grossa su pane casereccio, con un bicchiere di Montepulciano o Cerasuolo d'Abruzzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ecome antipasto in un tagliere con pecorino stagionato e conserve della bottega\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ea tocchetti nel ragù per condire sagne a pezze, tacconi o pasta alla chitarra\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003edistribuita a tocchetti su una pizza sia rossa che bianca \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCarne suina (coscia, lombo, spalla, pancia), sale, peperone dolce e piccante in polvere, semi di finocchio, pepe nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSenza conservanti. Senza additivi. Senza glutine.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eDettagli prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eInsaccato crudo stagionato — Ventricina del Vastese\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eOrigine: Abruzzo — Vasto (CH), ricetta originale \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eProduttore: Fratelli Belfiore — produzione propria\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eStagionatura: minimo 4 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eConfezionamento e spedizione: sottovuoto\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eUna nota sul peso:  \u003cem\u003eperché il prezzo varia\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa ventricina è un prodotto artigianale vero: ogni pezzo è unico, insaccato a mano nel budello naturale e stagionato intero. Non esiste una pezzatura fissa. Le ventricine disponibili variano indicativamente tra i 700 g e il kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIl prezzo finale dipende dal peso esatto del pezzo disponibile. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSe hai preferenze sulla pezzatura, scrivici prima di ordinare: facciamo del nostro meglio per accontentarti.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eConservare in luogo fresco e asciutto o in frigorifero. Dopo l'apertura, conservare sottovuoto o avvolta in carta da salumi in frigorifero e consumare entro 10-15 giorni. Si può congelare.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eUn consiglio dei Fratelli Belfiore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003e\u0026lt; Affettala grossa e assapora la consistenza. La ventricina Vastese non è un prosciutto: ha bisogno di spessore per esprimere tutto il suo aroma. Sul pane, con un bicchiere di vino è il modo più semplice per capire perché la facciamo ancora così.\u0026gt;\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Belfiore","offers":[{"title":"750","offer_id":64559343862109,"sku":"#VENT1001","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"800","offer_id":64559343894877,"sku":"#VENT1002","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"850","offer_id":64559343927645,"sku":"#VENT1003","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900","offer_id":64559343960413,"sku":"#VENT1004","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"950","offer_id":64559343993181,"sku":"#VENT1005","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/2688\/4189\/files\/VENTRICINA_INTERA_E_AFETTE_BELFIORE.png?v=1779442586","url":"https:\/\/www.fratellibelfiore.it\/products\/ventricina-vastese-artigianale","provider":"Fratelli Belfiore","version":"1.0","type":"link"}