{"product_id":"tagliatelle-alluovo-n-14-giuseppe-cocco-pasta-artigianale","title":"Tagliatelle all'Uovo · Giuseppe Cocco- Pasta artigianale","description":"\u003cp\u003eFara San Martino non è solo un paese della Majella. È il posto dove l'acqua di sorgente, il clima e una tradizione artigianale centenaria si sono messi d'accordo per fare la pasta meglio di chiunque altro. Il Pastificio Cav. Giuseppe Cocco è lì e queste tagliatelle sono una delle ragioni per cui continuiamo a tenerlo sugli scaffali della bottega di Vasto.\u003cbr\u003eLe Matassine N.13 sono tagliatelle a sfoglia sottile: il formato pensato per chi vuole una pasta che si cuoce in 4 minuti, raccoglie bene il condimento e resta piacevolmente al dente. Fatte con semola dei migliori grani duri selezionati tra Italia e Arizona, uova fresche di categoria A da galline allevate all'aperto al 33,5%, trafilate al bronzo con le antiche macchine del Cavaliere e asciugate lentamente a bassa temperatura. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinale al ragù di ventricina del Vastese per un primo che racconta l'Abruzzo nel modo più diretto. Oppure con burro nocciola e pecorino stagionato, o con un sugo di pomodoro fresco d'estate: la sfoglia sottile esalta anche i condimenti più semplici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bicchiere di Montepulciano d'Abruzzo e il pranzo della domenica è fatto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINGREDIENTI\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSemola di grano duro, uova fresche di categoria A da galline allevate all'aperto 33,5%.\u003cbr\u003ePuò contenere tracce di soia e senape. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDETTAGLI TECNICI\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTipologia: Pasta all'uovo secca artigianale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato N.13 Tagliatelle · Le Matassine Sfoglia Sottile\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrigine: Abruzzo — Fara San Martino (CH)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduttore: Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso netto 250 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTempo di cottura: \u003cstrong\u003e4 minuti\u003c\/strong\u003e (al dente)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservazione: Luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergeni: Grano, uova. Può contenere tracce di soia e senape\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCOME USARLO — Idee per servirle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon ragù di ventricina del Vastese — l'abbinamento abruzzese per eccellenza\u003cbr\u003eCon burro nocciola, salvia e una grattugiata generosa di pecorino stagionato\u003cbr\u003eCon funghi porcini della Majella e un filo d'olio extravergine\u003cbr\u003eCon pomodoro fresco e basilico d'estate: la sfoglia sottile non ha bisogno di salse pesanti\u003cbr\u003eIn brodo di carne per il pranzo delle feste — le matassine reggono senza spaccarsi\u003cbr\u003eAbbinate a un Montepulciano d'Abruzzo: il rosso strutturato che tiene il passo col ragù\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Belfiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64929792131421,"sku":"#COCCO1009","price":2.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/2688\/4189\/files\/tagliatelle_all_uovo_n13_-_Le_matassine_G.Cocco.jpg?v=1782912524","url":"https:\/\/www.fratellibelfiore.it\/products\/tagliatelle-alluovo-n-14-giuseppe-cocco-pasta-artigianale","provider":"Fratelli Belfiore","version":"1.0","type":"link"}