{"product_id":"fusilli-al-farro-giuseppe-cocco-500g-pasta-artigianale","title":"Fusilli al farro - Giuseppe Cocco 500g - Pasta artigianale","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl farro è uno dei cereali più antichi che esistano, il \u003cem\u003eTriticum Dicoccum\u003c\/em\u003e, la varietà usata qui, veniva coltivato già nell'antico Egitto e nell'Italia romana. Giuseppe Cocco lo prende biologico, coltivato in montagna in Abruzzo e lo macina con un antico molinetto a palmenti di pietra. Esattamente come si faceva una volta, prima che arrivassero le macine industriali. Il risultato è una farina integrale che conserva tutto il profumo e le proprietà del chicco intero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePoi la lavora con le antiche macchine del pastificio di Fara San Martino, la trafila di bronzo, l'asciugatura statica a bassa temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSei minuti di cottura \u003c\/strong\u003ee hai in piatto qualcosa che sa di grano vero.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché sceglierla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFarro biologico integrale macinato a pietra — nessuna raffinazione industriale\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificato biologico ICEA \u003c\/strong\u003e— agricoltura biologica italiana\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTrafila ruvida di bronzo e asciugatura statica a bassa temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePiù fibre, più proteine e indice glicemico più basso rispetto alla pasta di grano tenero raffinato\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eIl farro è naturalmente ricco di magnesio, ferro e vitamine del gruppo B\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDigeribile e saziante, ideale anche per chi vuole mangiare bene senza rinunciare alla pasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e🇮🇹 Farro coltivato e macinato in Italia — Pastificio Cocco, Fara San Martino (CH)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eCome usarla e con cosa abbinarla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa pasta di farro ha un sapore leggermente nocciolato e terroso che regge molto bene i condimenti saporiti. Con un pesto di rucola, noci e pecorino stagionato è già un primo completo e veloce. Con funghi trifolati e un filo d'olio crudo esalta il suo carattere rustico. Con la salsiccia secca sbriciolata, aglio e rosmarino è un piatto invernale da fare spesso. Con pomodoro fresco, basilico e una grattata di pecorino è estiva e leggera. La sua consistenza porosa trattiene i sughi più di una pasta liscia, per questo funziona bene anche con condimenti semplici.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFarro (Triticum Dicoccum) biologico integrale macinato a pietra, acqua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePaese di coltivazione del farro: Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePaese di molitura: Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eCertificato biologico ICEA\u003c\/strong\u003e — IT BIO 006 Agricoltura Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eDettagli prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eTipologia: Pasta biologica di farro integrale — formato Fusillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eOrigine: Abruzzo — Fara San Martino (CH)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eProduttore: Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003ePeso: 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eTempo di cottura: 6 minuti al dente\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eMolitura: macinato a pietra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eCertificazione: biologico ICEA\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eUn consiglio dei Fratelli Belfiore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u0026lt; \u003cem\u003eProvala con un pesto di rucola fresca, noci e pecorino stagionato grattugiato, è pronta in dieci minuti e non ci credi che sia così buona. Se vuoi qualcosa di più sostanzioso, sbriciolaci dentro la salsiccia secca piccante saltata in padella con aglio e rosmarino: il farro e il peperoncino si trovano benissimo.\u0026gt;\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Belfiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64757588001117,"sku":"#COCCO2001","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/2688\/4189\/files\/fusillo_farro_g._cocco_500gr.jpg?v=1779364525","url":"https:\/\/www.fratellibelfiore.it\/products\/fusilli-al-farro-giuseppe-cocco-500g-pasta-artigianale","provider":"Fratelli Belfiore","version":"1.0","type":"link"}