{"product_id":"fettuccine-alluovo-pasta-artigianale-cocco","title":"Fettuccine all'Uovo · Giuseppe Cocco - Pasta artigianale","description":"\u003cp\u003eA Fara San Martino, nel cuore della Majella, si fa la pasta da secoli. Non è un caso — è il clima, l'acqua di sorgente, l'aria. Il Pastificio Cav. Giuseppe Cocco è lì, fa le cose come si facevano una volta: semola dei migliori grani duri, uova fresche di categoria A da galline allevate all'aperto al 33,5%, trafilatura al bronzo e asciugatura lenta a bassa temperatura.\u003cbr\u003eQueste fettuccine all'uovo N.14 sono pasta artigianale nel senso preciso della parola. La superficie ruvida, ottenuta con le antiche macchine del Cavaliere, trattiene il condimento in modo che nessuna pasta industriale riesce a fare. Non è un dettaglio estetico, si sente nel piatto, al primo boccone.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuattro minuti di cottura al dente, e il resto dipende da te. Abbinale al ragù di ventricina del Vastese per un piatto che racconta tutto il territorio in una forchettata. Oppure con un semplice burro e salvia: a volte la pasta buona non ha bisogno di altro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINGREDIENTI\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSemola di grano duro, uova fresche di categoria A da galline allevate all'aperto 33,5%.\u003cbr\u003ePuò contenere tracce di soia e senape.\u003cbr\u003ePaese di coltivazione del grano: Arizona e Italia — Paese di molitura: Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003eDETTAGLI TECNICI\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTipologia: Pasta all'uovo secca artigianale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato: N.14 Fettuccine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrigine: Abruzzo — Fara San Martino (CH)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduttore: Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso netto: 250 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTempo di cottura \u003cstrong\u003e4 minuti \u003c\/strong\u003e(al dente)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservazioneLuogo fresco e asciutto, lontano dalla luce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergeni: Grano, uova. Può contenere tracce di soia e senape\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCOME USARLO — Idee per servirle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon ragù di ventricina del Vastese, per un primo che è già un racconto dell'Abruzzo\u003cbr\u003eCon burro nocciola e salvia, quando vuoi che sia la pasta a parlare\u003cbr\u003eCon funghi porcini e tartufo nero della Majella, se hai un'occasione speciale\u003cbr\u003eIn brodo di carne il giorno dopo le feste — le fettuccine all'uovo reggono bene\u003cbr\u003eAbbinate a un Montepulciano d'Abruzzo: l'abbinamento classico, quello che non delude mai\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Belfiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64929578942813,"sku":"#COCCO1008","price":2.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/2688\/4189\/files\/fettuccine_g.cocco_250_gr.jpg?v=1782915076","url":"https:\/\/www.fratellibelfiore.it\/products\/fettuccine-alluovo-pasta-artigianale-cocco","provider":"Fratelli Belfiore","version":"1.0","type":"link"}