{"product_id":"capellini-giuseppe-cocco-artigianale-abruzzo","title":"Capellini Giuseppe Cocco 500g - Pasta artigianale","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eI capellini sono il formato più sottile che esiste  e per questo sono anche il più difficile da fare bene. Una pasta troppo fragile si spezza in pentola, troppo cotta si incolla, troppo liscia scivola via dal condimento senza portarsi niente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eQuelli di Giuseppe Cocco reggono perché nascono da una materia prima fuori dal comune: semola italiana da grano \u003cem\u003eExtra Durum\u003c\/em\u003e coltivato nel deserto dell'Arizona, con acqua a bassa irrigazione, sole continuo di giorno e aria secca di notte. È il grano più duro e puro del mondo, parola loro, ma la tenuta in cottura lo conferma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAcqua di sorgente di Fara San Martino, trafila ruvida di bronzo, asciugatura statica a bassa temperatura. Cinque minuti e sono pronti. Pochissimo tempo per una pasta che sa tenersi in piedi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché sceglierli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSemola 100% italiana da grano Extra Durum Arizona Desert — il grano più duro disponibile sul mercato\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAcqua di sorgente di Fara San Martino, trafila ruvida di bronzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAsciugatura statica a bassa temperatura — preserva struttura e profumo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCottura rapidissima: 5 minuti al dente\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormato delicato ma resistente grazie alla qualità della semola\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e🇮🇹 Prodotti a Fara San Martino, Abruzzo — Pastificio artigianale n. 31794 Albo Artigiani di Chieti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eCome usarli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSono il formato ideale per condimenti leggeri e veloci che non appesantiscono il filo. Con olio extravergine, aglio e un'acciuga sciolta in padella sono pronti in meno di dieci minuti. Con pomodoro fresco, basilico e una spolverata di pecorino sono estivi e immediati. Con un brodo vegetale leggero diventano una minestra delicata. Con i germogli di aglio rosso di Sulmona tritati finemente e un filo d'olio crudo sono un primo insolito e sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNon sono il formato per i ragù lunghi (per quello ci sono la chitarra e i mezzi rigatoni) ma per condimenti freschi e veloci non hanno rivali.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSemola di grano duro, acqua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePuò contenere tracce di soia e senape. Paese di coltivazione del grano: Arizona. Paese di molitura: Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eDettagli prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eTipologia: Pasta di semola di grano duro\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eOrigine: Abruzzo — Fara San Martino (CH)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eProduttore: Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eSemola: 100% Extra Durum Arizona Desert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003ePeso: 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eTempo di cottura: \u003cstrong\u003e5 minuti \u003c\/strong\u003eal dente\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eTrafila: ruvida di bronzo\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eUn consiglio dei Fratelli Belfiore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u0026lt;Cinque minuti di cottura, olio extravergine, aglio e i germogli di aglio rosso di Sulmona tritati sopra o in alternativa il peperone secco di Altino. È uno di quei piatti che sembrano semplici e invece sono difficili da migliorare.\u0026gt;\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Belfiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64763668824413,"sku":"#COCCO1006","price":2.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/2688\/4189\/files\/Pasta_capellini_Giuseppe_Cocco.jpg?v=1779432484","url":"https:\/\/www.fratellibelfiore.it\/products\/capellini-giuseppe-cocco-artigianale-abruzzo","provider":"Fratelli Belfiore","version":"1.0","type":"link"}