{"title":"Pasta Artigianale d'Abruzzo · Pastificio Cocco","description":"\u003cp\u003eIn bottega da Belfiore la pasta Cocco è di casa da decenni. Nicola la vende perché la conosce, la usa e la rispetta: il Pastificio Giuseppe Cocco di Fara San Martino è uno dei pastifici artigianali più seri d'Abruzzo, con una tradizione che risale al 1927 e una trafilatura al bronzo che fa la differenza in cottura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo ha una superficie ruvida che trattiene il condimento meglio di qualsiasi pasta industriale. In cottura regge, non scuoce, rimane consistente. È quella che si comprava una volta dal fornaio o dal negozio di fiducia, non al supermercato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTacconi, spaghetti, rigatoni, pasta fresca essiccata: ogni formato ha la sua vocazione. Abbinala alla nostra ventricina per un ragù abruzzese autentico, o alle conserve Belfiore per un primo piatto di territorio completo. La pasta buona si sente già nell'acqua di cottura.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pasta-cocco-tacconi","title":"Tacconi Giuseppe Cocco 500g - Pasta artigianale","description":"\u003cp data-start=\"311\" data-end=\"626\"\u003eA Fara San Martino, nel cuore dell’Abruzzo, la pasta è una tradizione che si tramanda da generazioni.\u003cbr data-start=\"412\" data-end=\"415\"\u003eI Tacconi del Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco nascono da una lavorazione che conserva ancora oggi metodi semplici e riconoscibili: semola di grano duro, acqua di sorgente e trafilatura ruvida in bronzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"628\" data-end=\"915\"\u003eLa superficie porosa e il formato ampio permettono alla pasta di trattenere bene il condimento, mantenendo consistenza e carattere anche dopo la cottura.\u003cbr data-start=\"781\" data-end=\"784\"\u003eL’essiccazione a bassa temperatura preserva la struttura della semola e restituisce una pasta dal gusto pieno, diretto e autentico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"917\" data-end=\"1034\"\u003eÈ uno di quei formati che riportano subito alla cucina tradizionale abruzzese, fatta di sughi corposi e sapori netti.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1036\" data-end=\"1039\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1yooj5y\" data-start=\"1041\" data-end=\"1066\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1045\" data-end=\"1066\"\u003ePerché sceglierli\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1067\" data-end=\"1237\"\u003e- Trafilatura ruvida in bronzo\u003cbr data-start=\"1098\" data-end=\"1101\"\u003e- Semola di grano duro\u003cbr data-start=\"1124\" data-end=\"1127\"\u003e- Acqua della sorgente di Fara San Martino\u003cbr data-start=\"1170\" data-end=\"1173\"\u003e- Lavorazione artigianale\u003cbr data-start=\"1202\" data-end=\"1205\"\u003e- 🇮🇹 Pasta prodotta in Abruzzo\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1239\" data-end=\"1242\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1byuh4a\" data-start=\"1244\" data-end=\"1263\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1248\" data-end=\"1263\"\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1264\" data-end=\"1293\"\u003eSemola di grano duro e acqua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1295\" data-end=\"1339\"\u003ePuò contenere tracce di uova, soia e senape.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1341\" data-end=\"1344\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1h21cke\" data-start=\"1346\" data-end=\"1390\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1350\" data-end=\"1390\"\u003eValori nutrizionali medi (per 100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1391\" data-end=\"1551\"\u003eEnergia: 1507 kJ \/ 360 kcal\u003cbr data-start=\"1418\" data-end=\"1421\"\u003eGrassi: 1,5 g\u003cbr data-start=\"1434\" data-end=\"1437\"\u003edi cui saturi: 0,3 g\u003cbr data-start=\"1457\" data-end=\"1460\"\u003eCarboidrati: 70,2 g\u003cbr data-start=\"1479\" data-end=\"1482\"\u003edi cui zuccheri: 3,4 g\u003cbr data-start=\"1504\" data-end=\"1507\"\u003eFibre: 3 g\u003cbr data-start=\"1517\" data-end=\"1520\"\u003eProteine: 13 g\u003cbr data-start=\"1534\" data-end=\"1537\"\u003eSale: 0,01 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1553\" data-end=\"1556\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1fm33ql\" data-start=\"1558\" data-end=\"1583\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1562\" data-end=\"1583\"\u003eDettagli prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1584\" data-end=\"1817\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1584\" data-end=\"1596\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Tacconi\u003cbr data-start=\"1604\" data-end=\"1607\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1607\" data-end=\"1616\"\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003cbr data-start=\"1622\" data-end=\"1625\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1625\" data-end=\"1646\"\u003eTempo di cottura:\u003c\/strong\u003e 13 minuti\u003cbr data-start=\"1656\" data-end=\"1659\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1659\" data-end=\"1674\"\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco\u003cbr data-start=\"1715\" data-end=\"1718\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1718\" data-end=\"1730\"\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Fara San Martino, Abruzzo\u003cbr data-start=\"1756\" data-end=\"1759\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1759\" data-end=\"1777\"\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e Conservare in luogo fresco e asciutto\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1819\" data-end=\"1822\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1tchz3l\" data-start=\"1824\" data-end=\"1866\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1828\" data-end=\"1866\"\u003eUn consiglio dei Fratelli Belfiore\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1867\" data-end=\"2186\"\u003e\u0026lt;\u003cem\u003e È un formato che si lega bene ai condimenti più ricchi e tradizionali. La superficie ruvida trattiene perfettamente il sugo e valorizza preparazioni dal sapore deciso. Tra gli abbinamenti che consigliamo c’è il ragù di ventricina, una ricetta tipica abruzzese che esalta il carattere rustico della pasta senza coprirlo\u003c\/em\u003e.\u0026gt;\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Belfiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64661000094045,"sku":"#COCCO1001","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/2688\/4189\/files\/tacconi_pasta_giuseppe_cocco.jpg?v=1779361177"},{"product_id":"fusilloni-pasta-cocco","title":"Fusilloni Giuseppe Cocco 500g - Pasta artigianale","description":"\u003cp data-start=\"207\" data-end=\"479\"\u003eI Fusilloni Cav. Giuseppe Cocco raccontano una delle tradizioni più autentiche della pasta abruzzese. Nascono a Fara San Martino, ai piedi della Majella, dove l’acqua pura di sorgente e l’aria di montagna accompagnano da generazioni la lavorazione della pasta artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"481\" data-end=\"782\"\u003eLa trafila ruvida in bronzo e l’essiccazione lenta a bassa temperatura regalano ai fusilloni una superficie porosa e consistente, perfetta per accogliere sughi ricchi e sapori intensi. Il formato gigante trattiene il condimento in ogni spirale e restituisce una consistenza piena, rustica e appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"784\" data-end=\"1038\"\u003eÈ una pasta che profuma di cucina della domenica, di ragù preparati lentamente e tavole condivise. Proprio per questo si abbina perfettamente anche al ragù di ventricina abruzzese, creando un incontro deciso e autentico tra due eccellenze del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1040\" data-end=\"1198\"\u003eProdotta dal Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco, uno dei nomi più storici della pasta italiana, simbolo di qualità e lavorazione tradizionale abruzzese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"yr0aoa\" data-start=\"1200\" data-end=\"1218\"\u003eCaratteristiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1220\" data-end=\"1446\"\u003eFormato fusillone gigante\u003cbr data-start=\"1245\" data-end=\"1248\"\u003eTrafilatura ruvida in bronzo\u003cbr data-start=\"1276\" data-end=\"1279\"\u003eEssiccazione lenta a bassa temperatura\u003cbr data-start=\"1317\" data-end=\"1320\"\u003ePasta artigianale abruzzese\u003cbr data-start=\"1347\" data-end=\"1350\"\u003eProdotta a Fara San Martino\u003cbr data-start=\"1377\" data-end=\"1380\"\u003eOttima con ragù corposi e sughi tradizionali\u003cbr data-start=\"1424\" data-end=\"1427\"\u003eConfezione da 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"13off3d\" data-start=\"1448\" data-end=\"1462\"\u003eIngredienti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1463\" data-end=\"1491\"\u003eSemola di grano duro, acqua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1493\" data-end=\"1537\"\u003ePuò contenere tracce di uova, soia e senape.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1ydm929\" data-start=\"1539\" data-end=\"1558\"\u003eTempo di cottura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1559\" data-end=\"1568\"\u003e10 minuti\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"7zmweb\" data-start=\"1570\" data-end=\"1586\"\u003eConservazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1587\" data-end=\"1625\"\u003eConservare in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"hn7l2k\" data-start=\"1627\" data-end=\"1648\"\u003eConsiglio Belfiore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1650\" data-end=\"1949\"\u003e\u0026lt;\u003cem\u003e I fusilloni Giuseppe Cocco trovano il loro equilibrio perfetto con sughi ricchi e intensi. La superficie ruvida trattiene magnificamente il ragù di ventricina, esaltando ogni sfumatura speziata del salume abruzzese e trasformando un semplice piatto di pasta in un’esperienza piena di carattere.\u003c\/em\u003e\u0026gt;\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Belfiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64673188381021,"sku":"#COCCO1002","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/2688\/4189\/files\/pasta_fusilloni_cocco.jpg?v=1779457318"},{"product_id":"spaccatelle-pasta-cocco","title":"Spaccatelle Giuseppe Cocco 500g - Pasta artigianale","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eA Fara San Martino, nella Valle del Verde ai piedi della Majella, fare la pasta è un'antica tradizione. L'acqua che scende dalla montagna è pura, l'aria è buona, e il Pastificio Cav. Giuseppe Cocco usa ancora le antiche macchine per la pasta ruvida — la trafila di bronzo che dà alla superficie quella ruvidità che trattiene il condimento come nessuna pasta industriale riesce a fare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe Spaccatelle sono un formato caserecco, corto e arrotolato su se stesso, con una consistenza che tiene la cottura e un'anima porosa che assorbe ogni sugo. Con otto minuti di cottura sono al dente. Con la ventricina del Vastese tagliata a tocchetti nel ragù diventano il primo piatto del Vastese per eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché sceglierla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTrafila ruvida di bronzo — la superficie trattiene il condimento in modo che la pasta liscia non riesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAcqua di sorgente di Fara San Martino, semola dei migliori grani duri del mondo e d'Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAsciugatura a bassa temperatura — preserva profumo e consistenza\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePastificio artigianale iscritto all'Albo Artigiani della Provincia di Chieti n. 31794\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormato caserecco Spaccatelle — cottura 8 minuti al dente\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e🇮🇹 Prodotta a Fara San Martino, Abruzzo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eCome usarla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003econ ragù di ventricina del Vastese a tocchetti — è l'abbinamento più abruzzese che esiste\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003econ sugo di pomodoro fresco, aglio e peperoncino piccante\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003econ salsiccia secca sbriciolata e broccoli saltati in padella\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ein bianco con aglio, olio e pecorino stagionato grattugiato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSemola di grano duro, acqua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePuò contenere tracce di uova, soia e senape. Paese di coltivazione del grano: Arizona e Italia. Paese di molitura: Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eDettagli prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eTipologia: Pasta di semola di grano duro\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eOrigine: Abruzzo — Fara San Martino (CH)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eProduttore: Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eSelezionata da: Fratelli Belfiore, Vasto (CH)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003ePeso: 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTempo di cottura: 8 minuti al dente \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eTrafila: ruvida di bronzo\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eUn consiglio dei Fratelli Belfiore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u0026lt;\u003cem\u003e Con il ragù di ventricina del Vastese è un primo piatto che non ha bisogno di altro — qualche tocchetto di ventricina, pomodoro, un filo d'olio a crudo e il pecorino stagionato sopra. È il modo più diretto per mettere insieme due dei prodotti più importanti che abbiamo sullo scaffale\u003c\/em\u003e.\u0026gt;\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Belfiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64680213938525,"sku":"#COCCO1003","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/2688\/4189\/files\/pasta_spaccatelle_Cocco.jpg?v=1779453463"},{"product_id":"pasta-chitarra-giuseppe-cocco-artigianale","title":"Chitarra Giuseppe Cocco 500g - Pasta artigianale","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa pasta alla chitarra è il formato più identitario d'Abruzzo. Nasce dal taglio della sfoglia su un telaio di fili d'acciaio, la \u003cem\u003e\u003cstrong\u003echitarra \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003eappunto, che le dà la sezione quadrata e la superficie porosa capace di trattenere qualsiasi condimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eQuella di Giuseppe Cocco viene prodotta a Fara San Martino con acqua di sorgente, semola extra dei migliori grani duri del mondo e d'Italia, trafila ruvida di bronzo e asciugatura a bassa temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSette minuti di cottura, e capisci perché certi pastifici esistono ancora.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché sceglierla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTrafila ruvida di bronzo. La superficie trattiene il sugo come nessuna pasta liscia\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAcqua di sorgente di Fara San Martino, semola extra dei migliori grani duri del mondo e d'Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAsciugatura a bassa temperatura che preserva profumo e consistenza\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormato Chitarra casereccia, cottura \u003cstrong\u003e7 minuti al dente\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePastificio artigianale iscritto all'Albo Artigiani della Provincia di Chieti n. 31794\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e🇮🇹 Prodotta a Fara San Martino, Abruzzo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eCome usarla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCon il ragù alla teramana (agnello, maiale e manzo, cottura lenta, pomodoro) diventa  il piatto della domenica abruzzese per antonomasia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCon la ventricina del Vastese tagliata a tocchetti nel sugo è il primo che mangeresti ogni volta che torni a casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCon aglio, olio e peperoncino è già completa così.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCon le pallottine (le piccole polpettine di carne nel sugo) è la chitarra alla teramana nella sua versione più classica e più buona.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSemola di grano duro, acqua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePuò contenere tracce di soia e senape. Paese di coltivazione del grano: Arizona e Italia. Paese di molitura: Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eDettagli prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eTipologia: Pasta di semola di grano duro — formato Chitarra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eOrigine: Abruzzo, Fara San Martino (CH)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eProduttore: Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003ePeso: 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eTempo di cottura: 7 minuti al dente\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eTrafila: ruvida di bronzo\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eUn consiglio dei Fratelli Belfiore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u0026lt; Con il ragù di ventricina del Vastese è il primo piatto che non devi spiegare a nessuno, lo metti in tavola e basta. Se vuoi usare la chitarra come si fa in Abruzzo, cucinala con le pallottine ed avrai la ricetta teramana\u0026gt;\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Belfiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64756816937309,"sku":"#COCCO1004","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/2688\/4189\/files\/Pacco_pasta_chitarra_-_G._Cocco.jpg?v=1779362363"},{"product_id":"fusilli-al-farro-giuseppe-cocco-500g-pasta-artigianale","title":"Fusilli al farro - Giuseppe Cocco 500g - Pasta artigianale","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl farro è uno dei cereali più antichi che esistano, il \u003cem\u003eTriticum Dicoccum\u003c\/em\u003e, la varietà usata qui, veniva coltivato già nell'antico Egitto e nell'Italia romana. Giuseppe Cocco lo prende biologico, coltivato in montagna in Abruzzo e lo macina con un antico molinetto a palmenti di pietra. Esattamente come si faceva una volta, prima che arrivassero le macine industriali. Il risultato è una farina integrale che conserva tutto il profumo e le proprietà del chicco intero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePoi la lavora con le antiche macchine del pastificio di Fara San Martino, la trafila di bronzo, l'asciugatura statica a bassa temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSei minuti di cottura \u003c\/strong\u003ee hai in piatto qualcosa che sa di grano vero.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché sceglierla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFarro biologico integrale macinato a pietra — nessuna raffinazione industriale\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificato biologico ICEA \u003c\/strong\u003e— agricoltura biologica italiana\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTrafila ruvida di bronzo e asciugatura statica a bassa temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePiù fibre, più proteine e indice glicemico più basso rispetto alla pasta di grano tenero raffinato\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eIl farro è naturalmente ricco di magnesio, ferro e vitamine del gruppo B\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDigeribile e saziante, ideale anche per chi vuole mangiare bene senza rinunciare alla pasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e🇮🇹 Farro coltivato e macinato in Italia — Pastificio Cocco, Fara San Martino (CH)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eCome usarla e con cosa abbinarla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa pasta di farro ha un sapore leggermente nocciolato e terroso che regge molto bene i condimenti saporiti. Con un pesto di rucola, noci e pecorino stagionato è già un primo completo e veloce. Con funghi trifolati e un filo d'olio crudo esalta il suo carattere rustico. Con la salsiccia secca sbriciolata, aglio e rosmarino è un piatto invernale da fare spesso. Con pomodoro fresco, basilico e una grattata di pecorino è estiva e leggera. La sua consistenza porosa trattiene i sughi più di una pasta liscia, per questo funziona bene anche con condimenti semplici.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFarro (Triticum Dicoccum) biologico integrale macinato a pietra, acqua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePaese di coltivazione del farro: Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePaese di molitura: Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eCertificato biologico ICEA\u003c\/strong\u003e — IT BIO 006 Agricoltura Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eDettagli prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eTipologia: Pasta biologica di farro integrale — formato Fusillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eOrigine: Abruzzo — Fara San Martino (CH)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eProduttore: Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003ePeso: 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eTempo di cottura: 6 minuti al dente\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eMolitura: macinato a pietra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eCertificazione: biologico ICEA\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eUn consiglio dei Fratelli Belfiore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u0026lt; \u003cem\u003eProvala con un pesto di rucola fresca, noci e pecorino stagionato grattugiato, è pronta in dieci minuti e non ci credi che sia così buona. Se vuoi qualcosa di più sostanzioso, sbriciolaci dentro la salsiccia secca piccante saltata in padella con aglio e rosmarino: il farro e il peperoncino si trovano benissimo.\u0026gt;\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Belfiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64757588001117,"sku":"#COCCO2001","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/2688\/4189\/files\/fusillo_farro_g._cocco_500gr.jpg?v=1779364525"},{"product_id":"mezzi-rigatoni-giuseppe-cocco-artigianale","title":"Mezzi Rigatoni Giuseppe Cocco 500g - Pasta artigianale","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl rigatone è uno dei formati più seri che esistano. Corto, rigato, con la cavità centrale che raccoglie il sugo e le righe esterne che lo trattengono su ogni centimetro di superficie. In versione mezza —più corta e maneggevole — è ancora più versatile: tiene la cottura, non si spezza, finisce nel cucchiaio insieme al condimento esattamente come deve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eQuello di Giuseppe Cocco viene prodotto a Fara San Martino con acqua di sorgente, semola extra dei migliori grani duri del mondo e d'Italia, trafila ruvida di bronzo e asciugatura a bassa temperatura. \u003cstrong\u003eDodici minuti di cottura\u003c\/strong\u003e, uno in più rispetto ai formati corti — perché lo spessore è quello giusto e non va affrettato.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché sceglierli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTrafila ruvida di bronzo — le righe trattengono il sugo \u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAcqua di sorgente di Fara San Martino, semola extra dei migliori grani duri del mondo e d'Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAsciugatura a bassa temperatura — preserva profumo e consistenza\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormato Mezzi Rigatoni: cottura 12 minuti al dente\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePastificio artigianale iscritto all'Albo Artigiani della Provincia di Chieti n. 31794\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e🇮🇹 Prodotti a Fara San Martino, Abruzzo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eCome usarli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCon un ragù di salsiccia secca sbriciolata, pomodoro e pecorino è un primo che non lascia niente nel piatto. Con la ventricina a tocchetti nel sugo diventano il formato ideale per raccogliere ogni goccia del condimento. Con i funghi trifolati e un filo d'olio crudo sono più eleganti di quanto sembrino. Con una crema di ceci e rosmarino, in versione più rustica, tengono la consistenza senza cedere. Il formato corto li rende perfetti anche al forno, con besciamella e ragù, per una pasta al forno che vale il viaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSemola di grano duro, acqua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePuò contenere tracce di uova, soia e senape. Paese di coltivazione del grano: Arizona e Italia. Paese di molitura: Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eDettagli prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eTipologia: Pasta di semola di grano duro — formato Mezzi Rigatoni\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eOrigine: Abruzzo — Fara San Martino (CH)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eProduttore: Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003ePeso: 500 g Tempo di cottura: 12 minuti al dente\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eTrafila: ruvida di bronzo\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eUn consiglio dei Fratelli Belfiore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u0026lt; \u003cem\u003eCon la salsiccia secca piccante sbriciolata in padella, un mestolo di acqua di cottura e il pecorino stagionato grattugiato sopra è pronto in quindici minuti. Se hai più tempo, falli al forno con ragù di ventricina e mozzarella: il formato corto regge la cottura in forno meglio di qualsiasi altro.\u003c\/em\u003e\u0026gt;\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Belfiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64758282617181,"sku":"#COCCO1005","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/2688\/4189\/files\/mezzi_rigatoni_pasta_cocco.jpg?v=1779369441"},{"product_id":"capellini-giuseppe-cocco-artigianale-abruzzo","title":"Capellini Giuseppe Cocco 500g - Pasta artigianale","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eI capellini sono il formato più sottile che esiste  e per questo sono anche il più difficile da fare bene. Una pasta troppo fragile si spezza in pentola, troppo cotta si incolla, troppo liscia scivola via dal condimento senza portarsi niente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eQuelli di Giuseppe Cocco reggono perché nascono da una materia prima fuori dal comune: semola italiana da grano \u003cem\u003eExtra Durum\u003c\/em\u003e coltivato nel deserto dell'Arizona, con acqua a bassa irrigazione, sole continuo di giorno e aria secca di notte. È il grano più duro e puro del mondo, parola loro, ma la tenuta in cottura lo conferma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAcqua di sorgente di Fara San Martino, trafila ruvida di bronzo, asciugatura statica a bassa temperatura. Cinque minuti e sono pronti. Pochissimo tempo per una pasta che sa tenersi in piedi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché sceglierli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSemola 100% italiana da grano Extra Durum Arizona Desert — il grano più duro disponibile sul mercato\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAcqua di sorgente di Fara San Martino, trafila ruvida di bronzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAsciugatura statica a bassa temperatura — preserva struttura e profumo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCottura rapidissima: 5 minuti al dente\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormato delicato ma resistente grazie alla qualità della semola\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e🇮🇹 Prodotti a Fara San Martino, Abruzzo — Pastificio artigianale n. 31794 Albo Artigiani di Chieti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eCome usarli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSono il formato ideale per condimenti leggeri e veloci che non appesantiscono il filo. Con olio extravergine, aglio e un'acciuga sciolta in padella sono pronti in meno di dieci minuti. Con pomodoro fresco, basilico e una spolverata di pecorino sono estivi e immediati. Con un brodo vegetale leggero diventano una minestra delicata. Con i germogli di aglio rosso di Sulmona tritati finemente e un filo d'olio crudo sono un primo insolito e sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNon sono il formato per i ragù lunghi (per quello ci sono la chitarra e i mezzi rigatoni) ma per condimenti freschi e veloci non hanno rivali.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSemola di grano duro, acqua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePuò contenere tracce di soia e senape. Paese di coltivazione del grano: Arizona. Paese di molitura: Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eDettagli prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eTipologia: Pasta di semola di grano duro\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eOrigine: Abruzzo — Fara San Martino (CH)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eProduttore: Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eSemola: 100% Extra Durum Arizona Desert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003ePeso: 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eTempo di cottura: \u003cstrong\u003e5 minuti \u003c\/strong\u003eal dente\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eTrafila: ruvida di bronzo\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eUn consiglio dei Fratelli Belfiore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u0026lt;Cinque minuti di cottura, olio extravergine, aglio e i germogli di aglio rosso di Sulmona tritati sopra o in alternativa il peperone secco di Altino. È uno di quei piatti che sembrano semplici e invece sono difficili da migliorare.\u0026gt;\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Belfiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64763668824413,"sku":"#COCCO1006","price":2.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/2688\/4189\/files\/Pasta_capellini_Giuseppe_Cocco.jpg?v=1779432484"},{"product_id":"lumaconi-giuseppe-pasta-cocco","title":"Lumaconi Giuseppe Cocco 500g - Pasta artigianale","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eI lumaconi sono il formato più scenografico che esiste. Grandi, a conchiglia, con la superficie rigata che trattiene ogni condimento e la cavità interna che è praticamente fatta per essere riempita. Non si usano tutti i giorni — si usano quando si vuole fare qualcosa di importante, quando si porta la pasta in tavola e vuoi che si veda. Sono il formato da domenica, da cena con gli amici, da occasione che vale la pena ricordare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eQuelli di Giuseppe Cocco vengono prodotti a Fara San Martino con semola extra dei migliori grani duri del mondo e d'Italia, trafila di bronzo e asciugatura a bassa temperatura. Dodici minuti di cottura, poi si farciscono o si condiscono e si fanno gratinare. La pasta tiene la cottura in forno senza cedere — è lo spessore giusto, quello che la trafila artigianale garantisce e quello industriale non riesce a replicare.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché sceglierli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormato grande da ripieno — la cavità interna raccoglie qualsiasi farcitura\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSemola extra dei migliori grani duri del mondo e d'Italia, trafila ruvida di bronzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAsciugatura a bassa temperatura — preserva spessore e consistenza anche in forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTengono la cottura al forno senza scuocere\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePastificio artigianale iscritto all'Albo Artigiani della Provincia di Chieti n. 31794\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e🇮🇹 Prodotti a Fara San Martino, Abruzzo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eCome usarli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFarciti con ricotta e spinaci, coperti di besciamella e gratinati al forno sono il primo piatto che non si dimentica. Con un ragù di salsiccia secca sbriciolata e mozzarella sopra diventano una pasta al forno rustica e sostanziosa. Con ricotta, ventricina a cubetti piccoli e pomodoro fresco sono una versione più abruzzese dello stesso concetto. Per chi vuole qualcosa di più delicato, si farciscono con ricotta, pecorino stagionato grattugiato e erbe aromatiche — niente forno, solo un sugo di pomodoro fresco sopra e sono pronti.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSemola di grano duro, acqua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePuò contenere tracce di uova, soia e senape. Paese di coltivazione del grano: Arizona e Italia. Paese di molitura: Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eDettagli prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eTipologia: Pasta di semola di grano duro — formato Lumaconi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eOrigine: Abruzzo — Fara San Martino (CH) \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eProduttore: Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003ePeso: 250 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eTempo di cottura: 12 minuti al dente\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eTrafila: ruvida di bronzo\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eUn consiglio dei Fratelli Belfiore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003e\u0026lt; Farciscili con ricotta fresca, qualche cubetto di ventricina del Vastese e un cucchiaio di pomodoro. Chiudi con besciamella e pecorino stagionato grattugiato sopra, venti minuti in forno a 180 gradi. È il modo più abruzzese di usare il formato più scenografico che abbiamo sullo scaffale.\u0026gt;\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Belfiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64766290624861,"sku":"#COCCO1007","price":2.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/2688\/4189\/files\/Confezione_Lumaconi_artigianali_Cav._Giuseppe_Cocco_Fara_San_Martino_Abruzzo_semola_extra_dei_migliori_grani_duri_selezionati_dalla_bottega_Fratelli_Belfiore_di_Vasto.jpg?v=1780652575"}],"url":"https:\/\/www.fratellibelfiore.it\/collections\/pasta-dabruzzo.oembed","provider":"Fratelli Belfiore","version":"1.0","type":"link"}