{"title":"Formaggi e Latticini Abruzzesi · Selezione Belfiore","description":"\u003cp\u003eI formaggi che troviamo in bottega sono quelli che Nicola conosce da anni: produttori del territorio abruzzese, stagionature fatte come si deve, sapori che non hanno niente da invidiare ai formaggi del resto d'Italia. Pecorini, caciotte, scamorze: li selezioniamo perché li serviamo in bottega da decenni e sappiamo che reggono il confronto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl pecorino abruzzese ha una carattere deciso, sapido, con la stagionatura che fa la differenza. La scamorza affumicata del territorio è un altro mondo rispetto a quella industriale. Ogni forma che spediamo viene da produttori che conosciamo di persona, non da cataloghi anonimi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCostruisci il tagliere perfetto: abbina i nostri formaggi alla ventricina vastese, alle conserve Belfiore e a un Montepulciano d'Abruzzo. È il modo più diretto per portare la bottega di Vasto a casa tua.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"caciotta-al-tartufo-abruzzese","title":"Caciotta al Tartufo – Caseificio San Giovanni","description":"\u003cp data-start=\"510\" data-end=\"703\"\u003eProdotta dal Caseificio San Giovanni, attivo dal 1975, questa caciotta nasce da una lavorazione che unisce latte vaccino e ovino, dando vita a una consistenza morbida e a un sapore equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"705\" data-end=\"971\"\u003eL’aggiunta del tartufo ne definisce il profilo aromatico, senza coprire la base del formaggio ma accompagnandola con una nota più intensa e riconoscibile.\u003cbr data-start=\"859\" data-end=\"862\"\u003eIl risultato è un prodotto diretto, che mantiene la semplicità della caciotta ma con una presenza più decisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"973\" data-end=\"1090\"\u003eÈ un formaggio da tavola che si inserisce facilmente in un contesto tradizionale, mantenendo sempre una sua identità.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1092\" data-end=\"1095\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1yoophq\" data-start=\"1097\" data-end=\"1122\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1101\" data-end=\"1122\"\u003ePerché sceglierla\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1123\" data-end=\"1266\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"fg5y9l\" data-start=\"1123\" data-end=\"1157\"\u003eLatte misto vaccino e ovino\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"93nh5i\" data-start=\"1158\" data-end=\"1184\"\u003ePresenza di tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1o0sqve\" data-start=\"1185\" data-end=\"1228\"\u003eLavorazione casearia tradizionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"hyhcvl\" data-start=\"1229\" data-end=\"1266\"\u003e🇮🇹 Prodotto in Italia – Abruzzo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1268\" data-end=\"1271\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1byuh4a\" data-start=\"1273\" data-end=\"1292\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1277\" data-end=\"1292\"\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1293\" data-end=\"1392\"\u003eLatte vaccino pastorizzato (50%), latte ovino pastorizzato (50%), sale, caglio, tartufo (circa 2%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1394\" data-end=\"1489\"\u003e\u003cem data-start=\"1394\" data-end=\"1489\"\u003e(può contenere tracce di frutta a guscio: noci, nocciole, mandorle, pistacchi — da etichetta)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1491\" data-end=\"1494\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1h21cke\" data-start=\"1496\" data-end=\"1540\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1500\" data-end=\"1540\"\u003eValori nutrizionali medi (per 100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1541\" data-end=\"1681\"\u003eEnergia: 1495 kJ \/ 359 kcal\u003cbr data-start=\"1568\" data-end=\"1571\"\u003eGrassi: 24 g\u003cbr data-start=\"1583\" data-end=\"1586\"\u003edi cui saturi: 14 g\u003cbr data-start=\"1605\" data-end=\"1608\"\u003eCarboidrati: 12 g\u003cbr data-start=\"1625\" data-end=\"1628\"\u003edi cui zuccheri: 0 g\u003cbr data-start=\"1648\" data-end=\"1651\"\u003eProteine: 24 g\u003cbr data-start=\"1665\" data-end=\"1668\"\u003eSale: 1,3 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1683\" data-end=\"1686\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1fm33ql\" data-start=\"1688\" data-end=\"1713\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1692\" data-end=\"1713\"\u003eDettagli prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1714\" data-end=\"1924\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1714\" data-end=\"1728\"\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Formaggio da tavola\u003cbr data-start=\"1748\" data-end=\"1751\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1751\" data-end=\"1773\"\u003eOrigine del latte:\u003c\/strong\u003e Italia\u003cbr data-start=\"1780\" data-end=\"1783\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1783\" data-end=\"1798\"\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Caseificio San Giovanni\u003cbr data-start=\"1822\" data-end=\"1825\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1825\" data-end=\"1836\"\u003ePrezzo:\u003c\/strong\u003e 28 €\/kg\u003cbr data-start=\"1844\" data-end=\"1847\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1847\" data-end=\"1862\"\u003eConfezione:\u003c\/strong\u003e forma intera sottovuoto\u003cbr data-start=\"1886\" data-end=\"1889\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1889\" data-end=\"1907\"\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in frigorifero\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1926\" data-end=\"1929\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1tchz3l\" data-start=\"1931\" data-end=\"1973\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1935\" data-end=\"1973\"\u003eUn consiglio dei Fratelli Belfiore\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1974\" data-end=\"2197\"\u003e\u0026lt;\u003cem\u003e È un formaggio che si presta bene a essere portato in tavola così com’è, accanto ad altri prodotti della tradizione. Il tartufo aggiunge carattere senza appesantire, mantenendo un equilibrio che lo rende facile da abbinare\u003c\/em\u003e.\u0026gt;\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Belfiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64630016967005,"sku":"#FORM1001","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/2688\/4189\/files\/caciotta_al_tartufo-abruzzese.jpg?v=1779360328"},{"product_id":"caciotta-alle-noci","title":"Caciotta alle Noci · Caseificio San Giovanni","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDal Caseificio San Giovanni di Montazzoli, nell'entroterra chietino, arriva una caciotta che non ha bisogno di presentazioni elaborate. Latte italiano, pasta morbida e compatta, noci distribuite uniformemente nell'impasto. È il tipo di formaggio che funziona su tutto, da solo, su un tagliere, abbinato a qualcosa di dolce o di salato e che è finito sullo scaffale del nostro negozio perché era troppo buono per non metterlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Caseificio San Giovanni produce formaggi d'Abruzzo dal 1975. Cinquant'anni di esperienza che si sentono nella pasta: morbida al punto giusto, saporita senza essere aggressiva, con il profumo delle noci che accompagna senza sovrastare il latte.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché sceglierla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eLatte 100% italiano, provenienza Abruzzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eNoci 2% distribuite nell'impasto per un sapore uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePasta morbida e compatta, equilibrata nel sapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCaseificio San Giovanni dal 1975 — Montazzoli (CH)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSelezionata dalla bottega Belfiore per la sua autenticità\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e🇮🇹 Prodotta e confezionata in Abruzzo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eCome gustarla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003esu un tagliere con ventricina del Vastese e salsiccia secca artigianale\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003econ miele di acacia o mostarda per un contrasto dolce salato\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eabbinata a un calice di Montepulciano d'Abruzzo o Cerasuolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ecome fine pasto con un bicchierino di Ratafià o Liquore alla Liquirizia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLatte, sale, fermenti lattici, caglio (fermenti), noci (walnuts) 2%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eContiene frutta a guscio. Prodotto con latte italiano.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eDettagli prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eTipologia: Formaggio a pasta morbida — Caciotta alle noci Origine: Abruzzo — Montazzoli (CH) Produttore: Caseificio San Giovanni Srl — dal 1975 Selezionata da: Fratelli Belfiore, Vasto (CH) Peso indicativo: circa 700 g Prezzo: €28 al kg\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eUna nota sul peso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCome tutti i formaggi a forma intera, il peso di ogni caciotta non è mai identico. Il peso indicativo è di circa 700 g e il costo finale viene calcolato sul peso esatto e confermato prima della spedizione.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eConservare in frigorifero a +4°C. Dopo il taglio, avvolgere in carta da formaggio o pellicola e consumare entro 7-10 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eUn consiglio dei Fratelli Belfiore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u0026lt;\u003cem\u003e Su un tagliere con la ventricina, qualche gheriglio di noce aggiunto a lato e un filo di miele. Se avanza, il giorno dopo si scioglie bene su una fetta di pane tostato caldo — non è un difetto, è un'altra ricetta.\u003c\/em\u003e\u0026gt;\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Belfiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64630041182557,"sku":"#FORM1002","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/2688\/4189\/files\/caciotta_allen_oci.jpg?v=1779353531"},{"product_id":"pecorino-oro-abruzzo","title":"Pecorino “Oro d’Abruzzo” – Caseificio San Giovanni","description":"\u003cp data-start=\"437\" data-end=\"575\"\u003eProdotto dal Caseificio San Giovanni, questo pecorino rappresenta una delle espressioni più tipiche della tradizione casearia abruzzese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"577\" data-end=\"823\"\u003eRealizzato con latte ovino, viene stagionato mantenendo però una consistenza ancora morbida, che lo distingue dai pecorini più asciutti. Al taglio si presenta compatto, ma al palato risulta cremoso e avvolgente, con un gusto pieno ma equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"825\" data-end=\"1038\"\u003eÈ un formaggio che conserva il carattere del pecorino senza diventare eccessivo, restando piacevole e facile da portare in tavola. Una presenza solida, legata al territorio, senza bisogno di lavorazioni complesse.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1040\" data-end=\"1043\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1yooe80\" data-start=\"1045\" data-end=\"1070\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1049\" data-end=\"1070\"\u003ePerché sceglierlo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1071\" data-end=\"1191\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"diprin\" data-start=\"1071\" data-end=\"1089\"\u003eLatte ovino\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yi86md\" data-start=\"1090\" data-end=\"1119\"\u003eStagionato ma morbido\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4il8xd\" data-start=\"1120\" data-end=\"1162\"\u003eProduzione casearia tradizionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"17ne9cq\" data-start=\"1163\" data-end=\"1191\"\u003e🇮🇹 Prodotto in Abruzzo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1193\" data-end=\"1196\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1byuh4a\" data-start=\"1198\" data-end=\"1217\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1202\" data-end=\"1217\"\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1218\" data-end=\"1275\"\u003eLatte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1277\" data-end=\"1280\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1h21cke\" data-start=\"1282\" data-end=\"1326\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1286\" data-end=\"1326\"\u003eValori nutrizionali medi (per 100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1327\" data-end=\"1466\"\u003eEnergia: 1410 kJ \/ 353 kcal\u003cbr data-start=\"1354\" data-end=\"1357\"\u003eGrassi: 29 g\u003cbr data-start=\"1369\" data-end=\"1372\"\u003edi cui saturi: 20 g\u003cbr data-start=\"1391\" data-end=\"1394\"\u003eCarboidrati: 1 g\u003cbr data-start=\"1410\" data-end=\"1413\"\u003edi cui zuccheri: 0 g\u003cbr data-start=\"1433\" data-end=\"1436\"\u003eProteine: 23 g\u003cbr data-start=\"1450\" data-end=\"1453\"\u003eSale: 0,8 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1468\" data-end=\"1471\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1fm33ql\" data-start=\"1473\" data-end=\"1498\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1477\" data-end=\"1498\"\u003eDettagli prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1499\" data-end=\"1734\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1499\" data-end=\"1513\"\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Formaggio stagionato\u003cbr data-start=\"1534\" data-end=\"1537\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1537\" data-end=\"1559\"\u003eOrigine del latte:\u003c\/strong\u003e Italia\u003cbr data-start=\"1566\" data-end=\"1569\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1569\" data-end=\"1584\"\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Caseificio San Giovanni\u003cbr data-start=\"1608\" data-end=\"1611\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1611\" data-end=\"1620\"\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e circa 700 g\u003cbr data-start=\"1632\" data-end=\"1635\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1635\" data-end=\"1646\"\u003ePrezzo:\u003c\/strong\u003e 25 €\/kg\u003cbr data-start=\"1654\" data-end=\"1657\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1657\" data-end=\"1672\"\u003eConfezione:\u003c\/strong\u003e forma intera sottovuoto\u003cbr data-start=\"1696\" data-end=\"1699\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1699\" data-end=\"1717\"\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in frigorifero\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1736\" data-end=\"1739\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1tchz3l\" data-start=\"1741\" data-end=\"1783\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1745\" data-end=\"1783\"\u003eUn consiglio dei Fratelli Belfiore\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1784\" data-end=\"1991\"\u003e\u0026lt;\u003cem\u003e È un formaggio che si presta bene a essere tagliato a fette e portato direttamente in tavola. La sua consistenza più morbida lo rende facile da mangiare, mantenendo comunque il carattere tipico del pecorino.\u0026gt;\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Belfiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64630045933917,"sku":"#PEC1001","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/2688\/4189\/files\/pecorino_oro_abruzzo.jpg?v=1779352641"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/2688\/4189\/collections\/mix_formaggi_belfiore_1.jpg?v=1777286905","url":"https:\/\/www.fratellibelfiore.it\/collections\/formaggi-e-prodotti-caseari.oembed","provider":"Fratelli Belfiore","version":"1.0","type":"link"}